PANCAKES SIN HUEVO RELLENOS DE CHOCOLATE

聽 聽 聽 聽 鉂 RECETA SIN HUEVO,鉂

隆Los pancakes sin huevo son espectaculares… pero si ahora los podemos hacer rellenos de chocolate se convierten en supremos! Este postre no te dejar谩 indiferente. Quedan s煤per esponjosos y con el relleno de chocolate la combinaci贸n es perfecta. Como siempre, la receta es muy sencilla de preparar y聽para pon茅rtelo m谩s f谩cil a continuaci贸n ver谩s el paso a paso con fotos, un v铆deo-tutorial y DOS 隆 TRUCOS ! :聽El primero para conseguir que los panqueques queden m谩s jugosos y tiernos… y el segundo para que el chocolate se quede dentro del pancakes sin complicaciones… 隆Sigue leyendo!

INGREDIENTES

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MODO DE PREPARACI脫N

Paso 1:

En un bol amplio pon el YOGURT natural a temperatura ambiente (50gr), el ACEITE DE GIRASOL (50ml) y el AZ脷CAR (80gr). Mezcla con unas聽varillas manuales.

 


Paso 2:

Agrega la LECHE a temperatura ambiente (250ml) y contin煤a mezclando.




Paso 3:

Con un tamizador o colador normal tamiza por encima la HARINA DE TRIGO (350gr) y la LEVADURA QU脥MICA (23gr). Luego sigue mezclando con las varillas manuales.


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Paso 4:

Cuando la masa se espese y no puedas continuar mezclando con las varillas empieza a trabajar la masa聽con una esp谩tula de cocina. Haz movimientos envolventes para introducirle aire.

 

 


Paso 5:

Deja reposar la masa durante 5 minutos (No hace falta meterla en el frigor铆fico ni taparla). Mientras tanto pon una sart茅n antiadherente a calentar con un poquito de mantequilla o margarina.

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Paso 6:

Pasado el tiempo de reposo, coge un cuchar贸n de masa, 茅chalo en la sart茅n y ay煤date de una esp谩tula de cocina para aplanarlo un poco, puesto que la masa es muy densa. Deja a fuego bajo para que no se tuesten mucho.

 

隆TRUCO! Para que los pancakes sin huevo queden m谩s jugosos y tiernos mant茅n el fuego todo el rato al m铆nimo y no dejes que se tuesten demasiado. A m谩s tostados quedar谩 la corteza m谩s dura y por tanto menos esponjosos.


Paso 7:

Una vez veas que los bordes empiezan a cuajar, usa una cuchara peque帽a de postre para hacer un hueco en la parte superior del pancake con mucho cuidado de no traspasar al otro lado.


Paso 8:

Coge una cucharadita de crema de cacao y ponla dentro del hueco. Luego a帽ade un poco de masa por encima para tapar el chocolate por completo.

隆TRUCO! Si no quieres tener problemas con el chocolate y que se derrame al cerrar el pancake prueba a meter la crema de cacao en el frigor铆fico tiempo antes de hacer la receta. De esta forma cuando lo cojas con la cuchara mantendr谩 su forma.



Paso 9:

Dale la vuelta al pancake y t谩palo hasta que terminen de cocinarse a fuego bajo. Tardar谩 10 minutos aproximadamente pero todo depender谩 de la cantidad de masa que uses, el calor que le pongas y el tipo de sart茅n.


RESULTADO FINAL:

Una receta sencilla, r谩pida y con ingredientes que todos tenemos por casa.

隆Disfruta de tus pancakes sin huevo calientes o templados!


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