GALLETAS BROWNIE SIN HUEVO (mirar receta)

INGREDIENTES

MODO DE PREPARACIÓN

  1. En un bol pequeño pon el CHOCOLATE (180gr.) y la MANTEQUILLA (60gr.) y derrítelos (Una forma fácil y rápida de derretirlos es introducir el bol en el microondas a máxima potencia en períodos de 15 segundos y removiendo en las pausas, hasta conseguir derretirlos por completo). Cuando termines deja el bol apartado para que temple un poco.
  2. En un bol grande echa el yogurt (100gr.), la ESENCIA DE VAINILLA (1 cdta. postre), el AZÚCAR MORENO (150gr.), el BICARBONATO (1/2 cdta. postre) y el chocolate que has derretido anteriormente.
  3. Mezcla con una pala hasta fusionar todos los ingredientes.
  4. Añade la HARINA (150gr.), la LEVADURA (1/2 cdta.postre) y la pizca de SAL tamizándolas sobre la mezcla anterior.
  5. Mezcla todos los ingredientes hasta que queden bien integrados y sin grumos.
  6. Incorpora las PEPITAS DE CHOCOLATE (40gr.) y vuelve a mezclar para que se distribuyan por la masa.
  7. Tapa el bol con film transparente y llévalo al frigorífico a reposar un mínimo de 15 minutos.
  8. Pasado el tiempo saca la masa. Con una cuchara grande o un sacabolas de helado vete cogiendo masa y poniéndolas sobre la bandeja del horno previamente protegida por papel de hornear. (Deja caer la bola de masa directamente sobre el papel; no hace falta darle forma de galleta).
  9. Deja las galletas con un poco de separación entre sí para que no se peguen al hornearlas.
  10. Con el horno previamente calentado hornea las galletas a 180ºc durante 12 minutos calor arriba-abajo sin ventilación.
  11. Espera a que se templen para quitarlas de la bandeja y ponerlas sobre una rejilla porque sino se te van a romper.
  12. ¡Disfruta del sabor del brownie en cada galleta que comas!