¡RECETA SIN HORNO!
Este Turrón de Brownie SIN HUEVO está delicioso. Si eres un@ apasionad@ del chocolate sin lugar a dudas te encantará. Esta es una receta rápida y muy sencilla de preparar que no necesita horno … ¡Porque usaremos el microondas! y con un resultado espectacular. Además verás un pequeño truco para hacer tu propio molde de turrón casero. Puedes ver la video-receta haciendo click AQUÍ.
INGREDIENTES
Para hacer el Brownie:
- 120 gr HARINA deTRIGO de todo uso (5 cdas. soperas colmadas)
- 1 cdta. postre LEVADURA QUÍMICA (polvo de hornear)
- 70 gr de CACAO PURO en polvo (5 cdas. soperas colmadas)
- Una pizca de SAL
- 170 gr de AZÚCAR BLANCO (9 cdas. soperas)
- 50 ml de ACEITE DE GIRASOL (6 cdas. soperas)
- 1 cdta. postre ESENCIA DE VAINILLA
- 200 ml de LECHE (3/4 vaso)
Para hacer el turrón:
- 120 gr NATA LÍQUIDA para montar – Crema de leche (11 cdas. soperas)
- 200 gr AZÚCAR GLASS (9 cdas. soperas colmadas)
- 50 gr NUECES peladas (un puñado)
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MODO DE PREPARACIÓN
1. Lo primero hay que preparar el Brownie sin huevo en microondas: Sobre un bol amplio tamiza con un colador o tamizador la HARINA DE TRIGO (120 gr.), la levadura química (1cdta.postre) y el CACAO PURO (70 gr.)
2. Añade una pizca de SAL, el AZÚCAR BLANCO (170 gr.) y mezcla todos los ingredientes con un batidor de varillas manual.
3. Una vez estén todos los ingredientes secos bien integrados añade el ACEITE DE GIRASOL (50 ml.), la ESENCIA DE VAINILLA (1 cdta. postre) y la LECHE (200ml). Sigue mezclando con las varillas hasta integrar por completo todos los ingredientes. NOTA: Es importante que la leche esté a temperatura ambiente.
4. Sobre un molde cuadrado y preferiblemente de vidrio, pon papel de horno y echa la mezcla del brownie dentro. Luego puedes añadirle pepitas de chocolate por encima para que el resultado sea más jugoso. NOTA: Esta receta original está hecha en un molde de 16cmx16cm. Si no tienes papel de horno puedes untar el molde con aceite, mantequilla o margarina y espolvorearlo de harina.
5. Cocínalo en el microondas en tres pasos:
- Ponlo durante 4 min. a máxima potencia – 800w
- Sin abrir la puerta déjalo 4 min. de espera.
- Vuelve a cocinarlo durante 2 min. a máxima potencia – 800w
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| Marca Y Fabricante | Sharp |
|---|---|
| Nombre del modelo | SHARP YC-MS01ES |
| Dimensiones del producto | 34.4 x 44 x 25.8 cm; 11.5 kilogramos |
| Componentes incluidos | Plato giratorio de cristal de 255 mm |
| Peso del producto | 11.5 kg |
| Potencia de salida | 800 Vatios |
| Voltaje | 220 Voltios |
| Potencia eléctrica | 1270 vatios |
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6. Una vez pasado el tiempo sácalo del microondas, desmóldalo con cuidado y déjalo templar sobre una rejilla metálica.
7. Para preparar el turrón solo necesitarás la mitad del brownie. De esa mitad corta un trozo de 170gr aproximadamente (Sería como 1/4 de brownie), ponlo sobre un plato hondo y con un tenedor aplástalo hasta desmigajarlo por completo y conseguir una textura como de arena.
8. Corta en dados el otro cuarto de brownie sobrante y ponlos sobre otro recipiente hondo y añade también las NUECES troceadas (50gr). Lo dejamos a parte mientras preparamos la base del turrón.
9. Echa en un cazo la NATA LÍQUIDA (120gr) y el AZÚCAR GLASS (200gr) y ponlo a fuego medio-bajo sin dejar de dar vueltas para que se integren por completo y no queden grumos. En poco tiempo pasará de color blanco a hacerse más espeso y obtener un color más amarillento. En ese punto quítalo del fuego.
10. Echa sobre el líquido el brownie que has desmigajado y mezcla hasta integrarlo todo por completo. Luego incorpora el brownie en daditos con las nueces, mezcla un poco y suavemente para no romper los dados de brownie (Deja un poco para la decoración final)
11. Echa en el molde de turrón toda la mezcla y extiéndela por toda la superficie. NOTA: Es aconsejable cubrir previamente el molde con papel de horno.
¡TRUCO! Si no tienes molde de turrón puedes hacer tus propios moldes de turrón caseros cortando con tijeras un cartón de leche a lo largo como se puede ver en el vídeo..
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12. Adorna la parte superior con los dados de brownie y las nueces troceadas sobrantes. Tápalo con papel de horno o film transparente y mételo en el frigorífico durante un mínimo de 4 horas.
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En esta ocasión preparamos este turrón sin huevo con una combinación de brownie de chocolate y nuez que te sorprenderá. Tiene una textura suave y cremosa, con el detalle de los trozos de brownie y de nueces que te vas encontrando a medida que lo cortas. Un postre muy original para disfrutarlo junto con los que más quieres.
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